Трюфель

Трюфель

Трюфель, его еще называют «черным золотом»,— это сумчатый гриб с подземными мясистыми плодовыми телами, растущими на глубине 30 см. Для того чтобы «найти» такой гриб, необходимо прибегнуть к помощи специально обученных собак или свиней, обладающих чрезвычайно тонким обонянием.

Трюфели растут в дубовых лесах, находящихся в южной части области Матаррания, расположенных на высоте 700-1400 м над уровнем моря, на карбонатной почве, на территории с нормой осадков 500-900 мм в год.

© Comarca del Matarraña, 2014. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается только со ссылкой на первоисточник.

Реклама